ヴァイツェン?ベルジャンホワイト?オススメの白ビール7選!

白ビール 飲み比べお酒

クラフトビール人気の高まりを受けて、日本でもいろいろなスタイルのビールが手軽に買えるようになってきました。

アサヒスーパードライ・プレミアムモルツなど、日本のメジャーなビールはすべて「ピルスナー」というスタイルですが、世界には味わい豊かなビールがたくさんあります。

今回は、国内外のビールを年間約100種類飲み比べているビール好き育児主婦が、おすすめの白ビールを紹介します。

 

白ビールとは

麦芽・水・ホップの3つの原料から作られるビール。通常は大麦の麦芽を使いますが、白ビールは小麦の割合が多いのが特徴。

黒ビールは焙煎した麦芽由来の濃い色をしているのに対し、白ビールの色は小麦に含まれるたんぱく質が冷やされることで白く見えます。

 

白ビールのうまさは上面発酵の香り豊かさ

なので、白ビール=小麦を使ったビールと覚えてもらえると良いです。色以外にも、サッパリとした優しい味わいが魅力なので、女性にも人気が高いビールです。

ピルスナーもラガーもキレと苦みが持ち味の下面発酵、白ビールはコクと香りが味わい深い上面発酵です。

 

 

オススメの温度は冷蔵庫で「キンキンに冷やした」状態ですが、ちょっと時間を置いてぬるくしても香りが際立つのでこれもまた美味しいです。

あと、強炭酸なのでもっちりした泡立ちも素敵です。注ぐのが楽しい。

泡立ちすぎてよくこぼします(笑)

一言で「白ビール」と言っても。製法は細かく分かれていくのですが、今回はメジャーな2つのスタイルについて解説&おすすめの紹介をしていきます。

 

ベルギー式 : ベルジャン・ホワイト

ヒューガルデン ホワイト(缶) 330ml×24本
Hoegaarden White(ヒューガルデン)
  • 小麦麦芽だけでなく、麦芽化していない小麦も使用
  • オレンジピールやコリアンダーシードを使用
  • スパイシーな酸味が特徴の一杯

 

有名どころはヒューガルデン。なんと14世紀から作られていた伝統のあるビールで、一度は廃れたものの1966年に復活。


※アサヒによる販売は2018年1月で終了していました。

白ビールデビューの一杯はこれからスタートするのがオススメ。

 

水曜日のネコ(ヤッホーブルーイング)

ローソンで手軽に買えるベルジャン・ホワイトと言えばこれ。ヤッホーの商品は「尖った個性」が強みなので、水曜日のネコも一度飲んだら忘れられないクセが強いです。

個人的には酸味よりも香りのクセが強く感じられました。

ビールとは思えないパッケージもかわいいので水曜日の晩酌はこれで決まりです!

 

ベルジャン・ホワイト(TOKYO CRAFT)

ベルジャンホワイト

クラフトビールならこのTOKYO CRAFT のシリーズを飲んでおけば間違いないです。そんなTOKYO CRAFTからベルジャン・ホワイトが登場。

水曜日のネコほどの個性はないけどまとまりがよく、ベルジャン・ホワイトのうまみをじっくりと味わえます。

 

ドイツ式 : ヴァイス(ヴァイツェン)

 

  • 小麦を50%以上使用
  • ヴァイツェン酵母によるバナナのような香り
  • 甘みと複雑な香りが魅力の一杯

 

エッティンガーは本場ドイツで生産量1位を誇るビール。日本ではやまやが独占販売しています。

ちょっと酸味があるけど、発泡酒くらいの値段(150円くらい)で麦芽100%のビールが買えるということでコスパ最強のビールなのでヴァイツェン好きじゃなくてもオススメ。

個人的にはヴァイツェンのポイントはバナナのような香りだと思っていて、そういう点ではドイツ製よりも国内メーカーのヴァイツェンのほうが好きです。(無濾過の製品も多いので温度管理によるのかもですが)

 

ヴァイツェン(銀河高原ビール)

銀河高原ビール ヴァイツェン

本場ドイツの「ビール純粋令」を守り、ヴァイツェンにこだわり続ける製造を続ける銀河高原ビール

スーパーでも買える小麦のビールがメジャーだけど、こちらのヴァイツェンは無濾過。出荷や保管時の温度管理にもこだわってあるのでうま味があってとても美味しいです。

小麦ビール好きには絶対押さえておいて欲しい一杯。

 

カプツィーナ

香りの複雑さで美味しく飲めた一杯。ドイツのヴァイツェンは瓶が多いけどこれは缶なのでゴミ捨てが楽です(笑)

 

ヴァイツェン(富士桜高原麦酒)

 

泡立ちもよく、なによりラベルと瓶がオシャレで素敵だったのでギフトにはピッタリだと思った一杯。

セットにはシュバルツヴァイツェン(小麦を使った黒ビール)も入っていたので飲み比べも楽しかった!

 

まとめ:ベルジャン・ホワイトもヴァイツェンも美味しい

ベルジャン・ホワイトヴァイツェン
生産国ベルギードイツ
小麦の使い方小麦麦芽+生の小麦小麦麦芽50%以上
原料の特徴コリアンダーシード
オレンジピール
ヴァイツェン酵母
香りスパイシーバナナに似た香り
味わい程よい酸味口当たりなめらかで甘い

よく似たベルジャン・ホワイトとヴァイツェンの飲み比べをまとめてみました。

クラフトビールの醸造所は国内でも増えてきました。ネット通販を利用すれば遠方の地ビールでも買える便利な時代になってうれしいですね。

この機会にぜひ飲み比べしてみて、お気に入りのスタイルやビールを見つけてみてください!

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